壓力山大：皮質醇
又稱為壓力性賀爾蒙的皮質醇，主要是用來幫助身體更好地應對突發狀況。像是打獵的時候，遇到無法打贏的野獸（獅子、老虎...），皮質醇會大量的分解蛋白質，轉換為葡萄糖為身體所用，來幫助我們逃跑時有足夠的燃料。
現代的我們，壓力來源並非打獵，而是來自工作、戀情、友誼、睡眠不足等等，這些壓力並不像打獵一樣，需要大量的葡萄糖去應對，但身體依然保留了這樣的習性。
對於時常產生壓力的現代人們，無疑是常常在激發皮質醇，讓葡萄糖濃度持續升高，進而促使胰島素分泌來抑制過多的葡萄糖。上一章也提到，超過身體所需的部分，胰島素會轉換為肝醣，肝臟放不下的就會變成脂肪，讓脂肪放到擁有龐大空間的身體，使得我們越來越胖。
當然並不只有壓力會使皮質醇增加，甚至用於治療疾病的類固醇（合成性的人體皮質醇）也是如此，使用類固醇藥物治療的常見副作用，就是變胖。任何會影響皮質醇分泌過多的疾病，也會如前面所述，影響你的體重。
為了抑制過多的葡萄糖不斷分泌，胰島素受到皮質醇影響，經過一段時間更可能產生胰島素阻抗（身體接受胰島素作用的效果降低），只好繼續分泌胰島素，讓葡萄糖持續的轉化為脂肪，害的你越來越胖。
而書中提到壓力的解法就是，冥想、按摩、運動、瑜珈等等，是很好的主動排解方式。
睡眠：不睡覺反而失去更多時間
失眠也是現代人壓力來源之一，每天平均至少要睡7-9小時，但像我這樣的工程師，能睡滿六小時都謝天謝地了。倒不是說睡不著，而是能睡的時間太少，覺得時間不夠用，但這樣的睡眠習慣，卻是刺激皮質醇分泌更多的因素。書上提到說一夜的失眠，皮質醇濃度可增加100%，姑且不論健康，單指肥胖，影響就非常巨大了。
睡眠不足，還可能會提高第二型糖尿病的風險，因為刺激皮質醇分泌，進而導致胰島素升高，不斷的惡性循環。睡覺時間縮短還會影響瘦素減少與饑餓素的增加，這兩個是控制身體脂肪及食慾的兩個重要激素。當下看似賺到了時間，實際上放遠未來是虧本的，除了肥胖還惡化了健康。
比起飲食更重要的是
維持正常的作息，讓身體機能規律的運作，並讓自己有足夠的休息時間，才是讓自己維持良好體重的不二法門。因此在減肥之前，我選擇儘量讓自己每天好好睡覺，才來考慮飲食與運動，至少這樣才有充足的精神與體力，去思考跟施行我的減肥計劃。
待充分休息後，要繼續踏上遠征肥胖的路
我們再來提一個難纏的關主-碳水化合物
我是鐵，還會繼續分享下去der
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