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2019年7月10日 星期三

《肥胖大解密》02-減肥和治情傷其實很像

《肥胖大解密》02-減肥和治情傷其實很像

鐵(Tie)

是科技進步害我們變得更胖

想想古時候的人,肥胖可以說是非常罕見的,即便是富裕的年代,只要吃著傳統食物,幾乎都很難發胖。然而隨著文明的發展與科技的進步,肥胖也緊跟而來,而其中的原因正是糖及澱粉所組成的精緻碳水化合物,在這個世代是唾手可得啊!

要你命的肥胖流行病

肥胖對於現代人來說,就像感冒一樣,任何年齡層都有可能感染,連帶引發其他慢性疾病,甚至會奪走你的性命,讓死神更輕易的把你帶向死亡。

記得以前去看醫生,有點年紀40歲以上的醫生,不是很瘦就是很胖。按理來說,醫師們擁有的學識肯定比我們一般人更多,加上平常過著規律的生活,我甚至內心會認為,肥胖壓根不會出現在他們身上。是什麼樣的原因,讓體態分布得這麼極端呢?

也因為這樣我開始思考,這其中一定有什麼關鍵之處。上一篇說到,我們要找的是形成肥胖的原因,從根源開始改變,才是真正的治本而不只是治標而已。

我的第一個方法就像老鼠跑輪圈,依然還在原地

想起最早開始用的減肥方式是少吃,計算著每天的基礎代謝,刻意吃的減少一點點。「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」是我那時候琅琅上口的格言,早上吃一顆蘋果加水煮蛋,配上一杯豆漿;午餐吃一個便當、燙青菜跟油豆腐;晚餐便利商店買個蕎麥麵、茶葉蛋搭生菜沙拉不要醬;但想也知道,根本很難堅持下去。

剛開始一兩個禮拜都有瘦,過了一個月體重就不動如山,多吃一點馬上又胖回去給你看。

既然少吃無效,那就換一個方法,來運動吧!

靠著上個方法,這時期的我大約是88公斤,為了要瘦更多,勢必得研究如何運動,找了一家有教練帶的健身房開始執行重訓。下課後,吃上兩顆茶葉蛋一杯微糖豆漿,後來還買了乳清蛋白來補充蛋白質。

這時候的我相信,增加我的肌肉量,可以提高我的代謝幫助減肥,為了補充運動後的消耗,食量反而大增了起來。半年的時間,我從88公斤爬升到了95公斤,每一個月我都有紀錄下來,體重每次量都比上個月還要重,這方法肯定哪裡不對,我一定要找到能夠瘦下來的方式!

減肥和治情傷一樣:時間+對的方法

都胖成這樣了,死馬當活馬醫吧!
朋友建議我,試試這本書的控制飲食時間。單純的16小時不吃,第一個月體重就掉了2.7公斤。

這時也開始減糖,什麼都盡量無糖或微糖,無糖鮮奶茶、微糖紅茶、零卡可樂跟氣泡水,都是我取代含糖飲料的作法。因為糖會引起身體發炎,造成運動效益不佳,但...後來發現更加恐怖的事實(後面章節會專門說糖),不單單只是引起發炎而已,代糖飲料也碰不得。

下定決心試最後一次,也拉了朋友跟我一起執行。
「一個人走得快,一群人走得遠」


微糖、少吃加工食品,進食以食物原型*為主,是我現在的原則,把握這要點,瘦身目標就不遠了。

食物原型:看得出他原本樣子是什麼的食物,像各種蔬菜、肉類、水果、堅果與雞蛋等等,都是。而蛋糕、巧克力、餅乾、糖果、洋芋片、薯條跟果凍,這些都屬於加工食品,少吃為妙。

下一章將繼續分享造成肥胖的根本
我是鐵,我們一起繼續看下去吧!


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