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2019年8月15日 星期四

《肥胖大解密》07-掌握「它」讓你穩穩的瘦

《肥胖大解密》07-掌握「它」讓你穩穩的瘦

鐵(Tie)
了解胰島素,更能明白為什麼會胖,主宰自己胖瘦的命運,你也可以做到扭轉肥胖,當個體重能屈能伸的超人。簡單說,胰島素分泌越旺盛、持續時間越長,就會越容易變胖。那要怎麼做才能減少呢?

現在就是過去你的累積

肥胖就像其他疾病一樣,不是單單的攝取熱量過多造成,就像心血管疾病,我們不會只看血壓的高低,也會看是否有抽煙、吃太多炸的、運動、年紀等等的因素;變胖也是如此,單純只看吃的熱量,卻忽略飲食習慣、睡眠、壓力這些狀況,豈不是荒謬。

胰島素可以說是我們身體儲存脂肪的鑰匙,當我們吃大量的碳水化合物時,也會分解出大量的葡萄糖,而超過身體所需的部分,胰島素就會轉換為肝糖,開啟肝臟的大門,把它放到肝臟儲存。

當然,肝臟的空間是有限的,我們人類存活了這麼多年,身體自然也有良好的平衡機制,不會讓它爆倉,倉庫放不下的就會變成脂肪(又稱脂質新生作用),把另一個門打開,讓脂肪放到擁有龐大空間的身體,就是增肥了・

肝糖如同錢包,錢會持續進出。從錢包中拿出錢很簡單,但是可以存入的金錢有限;脂肪如同銀行帳戶,領錢的手續複雜,但有無限的空間可以儲存量。 <肥胖大解密 p86>

胰島素在上升的狀態下,會幫助我們儲存糖跟脂肪到身體裡;下降的時候,則開始燃燒所儲存的糖與脂肪。說白了就是這麼簡單的運行機制,每天都如往常的準時上班,當你攝取食物就上升,不攝取就下降。

身體駭客:掙脫肥胖的魔爪

那要怎麼讓胰島素常態維持在下降的狀態呢?
只要我們控制飲食時間(或稱斷食)就可以做到,很多人採用的是16/8法則,也就是16個小時不吃東西(只能喝水、茶、咖啡),8小時進食。

藉此讓胰島素有足夠的時間下降,如果長時間的都在吃東西,前面也提過,只要攝取食物,胰島素就會上升,而我們現代人往往營養過剩,胰島素經常維持在升高的狀態,多出來的就自然就轉換為脂肪,害得我們越來越胖。

間歇性斷食

我自己採用的也是16/8,13:30~21:30進食,寫這篇文章的時候持續了224天,12:00~20:00進食也是可以的,反正最主要的是不吃東西的時間,一定要有16小時。

一開始很困難也是可以從12/12開始,12個小時吃東西,12個小時不吃,等習慣後,再慢慢的加長時間。甚至到最後24小時以上的斷食,都是能讓身體好好休息的做法(之後的章節會說明)。

以下附上我的成果



本篇主要說胰島素對於肥胖的影響
關於間歇性斷食,未來會專門寫一篇我的作法,還請大家持續關注。
跟著鐵一起繼續減脂吧!


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